![Ravioli z ananasu plněné vanilkovým mascarpone Ravioli z ananasu plněné vanilkovým mascarpone](http://www.kralemkuchyne.cz//images/recepty/full/kw3i5984.jpg)
Ananas důkladně oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Mezitím si připravíme cukrový rozvar, tím že svaříme cukr s vodou na konzistenci sirupu. Sirup necháme zchladnout a vložíme do něho nakrájený ananas, přidáme čerstvou mátu a necháme marinovat nejlépe do druhého dne. Mascarpone nejpreve našleháme a poté lehce naředíme smetanou, přidáme semínka z čerstvé vanilky a dosladíme cukrem. Tímto krémem plníme plátky marinovaného ananasu, které mužeme doplnit čerstvým sezoním ovocem. Dobrou chuť.